京都の鮮魚は京都錦市場・鮮魚卸の近新　 近新はすべてのグレードにおいて、鮮度にこだわった商品を各地より仕入れ、京都の老舗料亭はもとより、全国各地へお届けしています。 鯛、鮪、鮃、島鰺、烏賊類、車海老、グジ（甘鯛）、九絵、蟹、貝類、鰆、横輪、穴子、海胆、鱧、河豚、真魚鰹、鰤、ハマチ、間八、鰈類、その他季節物…等全般 鮪、海老、イクラ、烏賊、鱧、河豚、鰻、鮭類、貝類、蟹類、鴨、穴子、グジ（甘鯛）…等全般 グジ（甘鯛）、鰺、鯖、鰈、縮緬、鰯、塩鱈…等全般 唐墨、干子、イクラ、ヘシコ、酒盗、練り海胆、鯑、烏賊の塩辛…等全般